Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
• 125 g Magerquark
• 1 Stück extra starke Alufolie
• 1 große Kartoffel (circa 200 g)
• 1/4 TL grüner Pfeffer
• 1/2 Salatgurke
• Meersalz
• 1/2 Frühlingszwiebel
• 1/2 EL Mineralwasser
• 1 kleiner Bund Kerbel
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen. In Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 1 Stunde garen.
2. Frühlingszwiebeln und Gurke putzen, waschen und fein würfeln.
3. Kerbel abspülen und trocken schütteln. Blättchen hacken.
4. Pfeffer zerdrücken. Quark, Zwiebeln, Gurke, Kerbel und Pfeffer gut vermischen.
5. Mit dem Mineralwasser cremig rühren. Eventuell salzen.
6. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, halbieren und mit dem Dip servieren.
Nährwerte pro Portion:
Kcal: 285
KH: 35g / 64%
Eiweiss: 19g / 35%
Fett: 0,3g / 0,01%
